同质化注定没有市场，即使再有雄厚的资金，如果不能找到自己产品的市场定位也会被市场吞噬。曾经风靡一时的企业不去找到自己的优势，顺应时代变化，也会无人问之。风光一时的“金钱豹”倒下了，走精致豪奢路线的俏江南也倒下了，还有很多餐饮企业面临这样或者那样的问题入不敷出。难道餐饮企业的冬天已经来临?如何破局餐饮寒冬，迎来春天呢?

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